KELAS : X_2
NO.ABSEN : 24
KD.12.9.2
Indikator : 12.9.2.1 Mencatat pokok-pokok dari isi informasi yang disampaikan melalui radio/televisi/rekaman
12.9.2.2 Mengajukan saran perbaikan secara tertulis yang disapaikan
12.9.2.3 menulis ringkasan isi informasi yang disampaikan melalui radio / televisi
Jelang siang
- 1 ekor kerbau rata – rata menghasilkan 1 liter sus sehari
- Agar tetap segar susu kerbau harus segera diolah
- Cara membuat bubur susum susu kerbau :
1. Sus disaring terlebih dahulu
2. Kemudian di bambu segar
3. Ditutup dengan daun pisang
4. Didiamkan selama satu hari
-susu kerbau mengandung tinggi protein dan dapat menurunkan kolesterol
-pembuatan lilin semanis madu :
1.madu asli disaring di ambil airnya
2.kemudian setelah menjadi lilin keras dipanaskan sampai menjadi lilin cair
3.kemudian lilin cair di cetak , di cetakan yang diinginkan
- Selain untuk penerangan lilin lebah mempunyai fungsi lain yaitu :
1.asapnya tidk terlalu banyak
2.lebih tahan lama
- Di pasar tengah banyak sekali menu pada saat bulan ramadhan
- Di pasar ini makanan yang paling disukai adalah rempeyek kepiting
- Selain enak harganya juga murah yaitu Rp 3000,-
Saran perbaikan :
- Agar susu kerbau tetap segar sebaiknya setelah diperas harus segera diolah agar tidak basi
- Sebaiknya kuliner bubur sumsum susu kerbau bisa dilestarikan agar bisa dinikmati semua orang
- Produk kerajinan lilin semanis madu sebaiknya di ekspor ke berbagai wilayah agar bisa dinikmati semua masyarakat indonesia
- Sebaiknya tradisi pasar makanan di bulan ramadhan ini terus di adakan agar bisa menjadi kebiasaan di bulan ramadhan
Ringkasan :
Di daerah Pekanbaru ada makanan khas daerah Pekanbaru yaitu susu kerbau, biasanya 1 ekor kerbau biasanya menghasilkan 1 liter susu dalam satu hari. Agar susu bisa tetap segar sebaiknya susu harus segera di olah.
Cara membuat susu kerbau :
1. Susu hasil perasan disaring terlebih dahulu agar kotoran yang ada di dalamnya tidak ikut tercampur
2. Kemudian taruh pada cetakan bambu yang masih segar
3. Kemudian tutup dengan daun pisang agar baunya lebih harum
4. Diamkan cetakan susu tadi selama satu hari satumlam
Biasanya selain disajikan secara segar susu kerbau juga bisa dijadikan bubur sumsum susu kerbau. Cara membuatnya :
1. Beri santan segar untuk kuahnya
2. Kemudian untuk pemanis beri gula merah khas pekanbaru
3. Tambahkan susu kerbau yang sudah menjadi yougart tadi
4. Sajikan selagi hangat
Selain susu kerbau disana juga ada kerajinan lilin semanis madu, bahan dasarnya ada lah madu asli dari hutan.
Cara membuatnya:
1. Madu asli dari hutan di peras
2. Sisa perasan tadi di lelehkan sampai mencair dan di bekukan
3. Setelah beku jadilah lilin keras sebagai bahan dasar lilin semanis madu
4. Lilin keras tadi dipotong-potong kemudian dicairkan
5. Kemudian lilin cair tadi dicetak sesuai selera, bisa berbentuk bunga, daun dll
Fungsi lilin semanis madu selain untuk penerangan juga asapnya tidak terlalu banyak dan lebih tahan lama.selain berbentuk bunga juga ada bentuk lilin batangan.
Pada bulan ramadhan di Pekanbaru juga ada pasar makanan yang dinamakan pasar tengah. Disana banyak sekali menu yang disediakan, terutama yang paling khas dan banyak disukai orang-orang adalah rempeyek kepiting. Selain enak dan banyak peminatnya harganya juga murah yaitu Rp.3000,-. Selain rempeyek kepiting banyak juga gorengan lainnya. Pasar ini sudah menjadi tradisi pada bulan ramadhan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar